Petitchef

Fondue chinês

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Caldo para a "sopa" do fondue:

1 colher de sopa de óleo ou azeite

1 dente de alho picado

aproximadamente a mesma medida de gengibre cortado em fatias

caldo de galinha dissolvido em água quente, suficiente para a panela de fondue

1 ramo de salsinha

2 ou 3 cebolinhas

1 folha de louro


Molho para o fondue chinês:

4 dentes de alho, picados

5 colheres de sopa de manteiga de amendoim (peanut butter)

1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)

1 colher de sopa de suco de limão

1/2 xícara (120 ml) de óleo de canola

2 colheres de sopa (30 ml) de óleo de semente de gergelim

1 colher de chá de alcaparras bem picadas

Preparação

  • Levar a panela do fondue ao fogo com o óleo ou azeite e acrescentar o alho e o gengibre. Fritar por 1 minuto.
  • Acrescentar o caldo, a salsinha e as cebolinhas. Adicionar a folha de louro. Levar à fervura. Transferir para o fogo do fondue.
  • Molho para o fondue chinês:
    Misturar tudo em um recipiente, com uma colher.

Fotos

Fondue Chinês, foto 1Fondue Chinês, foto 2Fondue Chinês, foto 3Fondue Chinês, foto 4Fondue Chinês, foto 5Fondue Chinês, foto 6


Comentários dos membros:

SILVÉRIA COUTO
SILVÉRIA COUTO, 13/01/2011

Deve ser uma maravilha.Fico á espera de mais receitas.


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