Caranguejo picante com gengibre

Name: Caranguejo picante com gengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado; 1 colher (sopa) de molho de pimenta; 2 colheres (chá) de óleo de amendoim; 1 colher (sopa) de molho de soja; 2 colheres (sopa) de saquê; 1 ½ xícara (chá) de caldo de galinha; 4 cebolinhas cortadas em pedaços de 3 cm; 2 dentes de alho amassados; 2 cebolas em fatias; 4 caranguejos

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

23 min

Preparação

Preparação10 min

Cozedura13 min

Corte os caranguejos no meio e remova as guelras e o saco estomacal de baixo.
Aqueça o óleo num wok ou frigideira grande, acrescente as cebolas e refogue, mexendo sempre, por 3 a 4 minutos ou até ficarem macias.
Acrescente os caranguejos e frite, virando-os sempre, por 3 minutos.
Acrescente o caldo, o molho de soja, o molho de pimenta, o saquê, o alho, o gengibre e as cebolinhas, cubra e cozinhe por 5 minutos ou até os caranguejos mudarem de cor e ficarem cozidos.
Sirva imediatamente.