Macarrão udon com camarão ao molho de amendoim picante
Hoje estamos preparando macarrão udon com um molho agridoce e picante. Você vai adorar o sabor do amendoim nesse prato com sabores asiáticos. Adicione os acompanhamentos de sua preferência para obter uma refeição completa: aqui, o macarrão foi servido com camarões salteados. Siga nossa receita detalhada e descubra mais dicas e truques no final da página. Bom apetite!
Ingredientes
Camarões:
Molho:
Macarrão:
Materiais
- 1 frigideira com tampa
- 1 prato de sopa
- 1 esmagador de alho
- hashis (pauzinhos)
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Preparação
- Os camarões:
Coloque um fio de óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio e doure os camarões. - O molho:
Misture o molho de soja, a manteiga de amendoim, o dente de alho e o gengibre esmagados, o gochujang (pasta de pimenta fermentada coreana), o mel e a água diretamente no prato. - O macarrão:
Coloque o macarrão udon pré-cozido na panela com os camarões e adicione a água. Tampe a panela e cozinhe por 3 minutos.
* Na metade do cozimento, mexa o macarrão com os pauzinhos para soltá-lo.
*O método de cozimento pode variar de acordo com o pacote, portanto, certifique-se de verificar! - Coloque o macarrão e os camarões no prato e misture-os com os pauzinhos. Polvilhe o prato com sementes de gergelim.
*Nós acrescentamos salsinha, que pode ser substituída por coentro, cebolinha ou cebolinha. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Qual é o tempo de conservação do macarrão udon com camarão ao molho de amendoim ?
Esta receita é para uma pessoa e, idealmente, deve ser consumida imediatamente após o cozimento. No entanto, você pode mantê-lo em um recipiente hermético no frio (geladeira) por até 3 dias.
O macarrão udon pode ser congelado?
Sim, sem nenhum problema.
Como faço para cozinhar o macarrão udon?
Aqui, usamos o macarrão udon pré-cozido e seguimos as instruções da embalagem, que recomendava cozinhá-lo em uma frigideira com seus acompanhamentos por 3 minutos, coberto, com 3 colheres de sopa de água. As instruções podem variar, portanto, leia a embalagem!
Posso substituir o mel?
Claro, por outros adoçantes como xarope de bordo, açúcar mascavo etc.
Não tenho camarão, o que fazer?
Basta substituí-lo por uma proteína de sua preferência ou até mesmo por vegetais, por exemplo!
O óleo de sésamo (gergelim) é obrigatório nesta receita?
Não, use um óleo neutro de sua preferência como óleo de canola, de girassol, milho, soja, entre outros.
O que posso usar no lugar das sementes de gergelim?
Use cebolas fritas.
Posso substituir a manteiga de amendoim?
Claro, pela tahine (purê de gergelim) por exemplo.
O macarrão udon é obrigatório nesta receita?
Não, ele pode ser substituído por qualquer outro tipo de macarrão (macarrão de arroz, macarrão instantâneo) ou massa (espaguete, parafuso, entre outros).
O que posso usar no lugar do gochujang?
Substituia o gochujang (pasta de pimenta fermentada coreana) por sriracha ou outros molhos picantes! Se não gosta de pimenta, não a adicione!
Como usar o alho e o gengibre?
Nesta receita, usamos alho e gengibre frescos, mas pode ser em pó ou desidratado.
Quais ervas posso acrescentar?
Tudo é questão de gosto. Acrescentamos a salsinha que pode ser substituída por outras ervas como coentro, cebolinha verde ou cebolinha!
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Juliette
