Galinha picante à moda do acre

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo de amendoim
• 230g de galinha crua picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher (chá) de raiz de gengibre picada
• 1/2 colher (chá) de flocos de pimenta vermelha
• 1/2 xícara (chá) de cogumelos
• 1 xícara (chá) de repolho picado
• 125ml de caldo de galinha
• 1 colher (chá) de maisena
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 340g de massa de ovo

Preparação

• 3 colheres (sopa) de óleo de amendoim
  230g de galinha crua picada
  2 dentes de alho picado
  1 colher (chá) de raiz de gengibre picada
  1/2 colher (chá) de flocos de pimenta vermelha
  1/2 xícara (chá) de cogumelos
  1 xícara (chá) de repolho picado
  125ml de caldo de galinha
  1 colher (chá) de maisena
  2 colheres (sopa) de molho de soja
  340g de massa de ovo
• Com o óleo aquecido, numa frigideira grande, salteie a galinha até estar bem frita.
  Junte o alho, o gengibre e os flocos de pimenta, deixando fritar durante cerca de 1 minuto.
  Junte os cogumelos, o repolho, o caldo de galinha, cozinhando em fogo baixo durante cerca de 5 minutos.
  Misture a maisena com o molho de soja.
  Adicione a galinha e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
  À parte, ferva 2 litros de água com sal e cozinhe a massa.
  Escorra e coloque numa travessa.
  Cubra com a galinha e sirva.

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