Petitchef

Galinha picante à moda do acre

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
3 colheres (sopa) de óleo de amendoim

230g de galinha crua picada

2 dentes de alho picado

1 colher (chá) de raiz de gengibre picada

1/2 colher (chá) de flocos de pimenta vermelha

1/2 xícara (chá) de cogumelos

1 xícara (chá) de repolho picado

125ml de caldo de galinha

1 colher (chá) de maisena

2 colheres (sopa) de molho de soja

340g de massa de ovo

Preparação

  • 3 colheres (sopa) de óleo de amendoim
    230g de galinha crua picada
    2 dentes de alho picado
    1 colher (chá) de raiz de gengibre picada
    1/2 colher (chá) de flocos de pimenta vermelha
    1/2 xícara (chá) de cogumelos
    1 xícara (chá) de repolho picado
    125ml de caldo de galinha
    1 colher (chá) de maisena
    2 colheres (sopa) de molho de soja
    340g de massa de ovo
  • Com o óleo aquecido, numa frigideira grande, salteie a galinha até estar bem frita.
    Junte o alho, o gengibre e os flocos de pimenta, deixando fritar durante cerca de 1 minuto.
    Junte os cogumelos, o repolho, o caldo de galinha, cozinhando em fogo baixo durante cerca de 5 minutos.
    Misture a maisena com o molho de soja.
    Adicione a galinha e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
    À parte, ferva 2 litros de água com sal e cozinhe a massa.
    Escorra e coloque numa travessa.
    Cubra com a galinha e sirva.

Fotos

Galinha Picante à Moda do Acre, foto 1Galinha Picante à Moda do Acre, foto 2




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