Receita de tender com molho picante
Ingredientes
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Preparação
Preparação30 min
Cozedura1 h 30 m
- Em uma assadeira, acomode o tender, faça riscos em forma de losango na superfície com o auxílio de uma faca e espete um cravo em cada cruzamento.
Reserve.
À parte, faça uma pasta com a mostarda e o açúcar e use-a para besuntar a carne.
Em seguida, regue-a com o vinho e cubra-a com papel-alumínio.
Leve o tender para assar em forno preaquecido em temperatura média (200 ºC) por cerca de 1 hora.
Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 45 minutos, regando de vez em quando o caldo formado no fundo da assadeira.
Feito isso, disponha o tender em uma travessa e leve a assadeira diretamente sobre a chama do fogão.
Então, acrescente a água, o molho de soja, o sumo do gengibre e uma pasta feita com a margarina e a farinha de trigo.
Ferva até obter um molho homogêneo, coe e transfira para uma molheira.
Para finalizar, sirva o tender com o molho e decore-o com as frutas em calda de sua preferência.
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Comentários
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08/01/2012
Receita muito boa e de visiu
Receita de facil elaboracao sofisticada e saborosa.....
