Molho de pimenta picante

Ingredientes

• 100 gr de pimenta malagueta
• 3 tomates sem pele
• 1 cebola média
• 4 dedos de alho
• 1 folha de louro
• 1 xícara de vinho branco seco
• Noz moscada
• Sal a gosto
• 1 colher das de chá rasa de açúcar

Preparação

• Bata as pimentas no liquidificador em 50 mL de água e coe, retirando as sementes caso não queira que fique muito forte.
• Adicione os ingredientes ao suco da pimenta e bata novamente no liquidificador. Leve ao fogo. Quando começar a ferver desligue e deixe esfriar.
• Ferva um vidro, seque e guarde o molho na geladeira.
  Bom apetite.

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