Bebidas e aperitivos - nozes picantes

Ingredientes

• 1 clara
• 1 colher (sopa) de água
• 2 xícaras (chá) de nozes
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/2 colher (chá) de pimenta-da-jamaica
• 1/2 colher (chá) de pimenta-caiena
• 1/2 colher (chá) de páprica picante

Preparação

• Preaqueça o forno a 150ºC (temperatura baixa).
• Numa tigela, bata levemente a clara e a água com um garfo até espumar. Acrescente as nozes e misture bem. Transfira para um peneira e deixe escorrer o excesso.
• Coloque todos os temperos num saco plástico limpo, feche e agite bem para misturar. Coloque as nozes e agite novamente para empaná-las com o tempero.
• Numa assadeira, espalhe as nozes e leve ao forno por 15 minutos. Chacoalhe a assadeira de vez em quando para que as nozes assem por igual.
• Desligue o forno e deixe as nozes por mais 30 minutos.

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