Petitchef

Tandoori masala

Outro
1 porções
25 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 colher de sopa de coentros em grãos

1 colher de sopa de cominhos em grãos

1/2 colher de sopa de cravo-da-índia, inteiros

2 cardamomos negros, inteiros

1 colher de chá de pimenta de cayena

1 colher de chá de noz moscada, ralada

1/2 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de gengibre em pó

1 colher de sopa de açafrão

2 colheres de sopa de pimentão-doce

Preparação

  • Toste as especiarias inteiras numa frigideira sem adição de gorduras por, aproximadamente, 3 minutos.
  • Deixe arrefecer, abra o cardamomo negro, retire as sementes e deite fora a casca.
  • Moa as especiarias inteiras e misture com as especiarias em pó.
  • Se preferir um pó mais fino passe a mistura por uma peneira.
  • Guarde em frasquinhos hermeticamente fechados num lugar seco, fresco e escuro até 6 meses.



Comentários dos membros:

02/01/2014

MUITO BOA


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Chana masala
Chana masala
4 porções
55 min
Muito Fácil
Receita Galinha tikka masala
Galinha tikka masala
3 porções
50 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Garam masala
Garam masala
1 porções
15 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Cuscuz tradicional marroquino de frango
Cuscuz tradicional marroquino de frango
6 porções
3h30m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
2 porções
20 min
Muito Fácil
4.1 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual a pior situação?
Voto