Petitchef

Doce árabe

Outro
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
724 Kcal
Esta delícia também pode ser savoured em árabe de restaurantes.

Ingredientes

Número de doses: 4
250 g de farinha de trigo

100 g de leite em pó

2,5 g de bicarbonato de sódio

25 g de fermento biológico

500 ml de água, aproximadamente

250 g de nozes picadas

30 g de açúcar

10 ml de água de flor de laranjeira

Preparação

  • Misture todos os ingredientes da massa até ficar homogênea, com consistência mais líquida que a de uma panqueca. Se necessário, acrescente mais água.
  • Deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente. Unte uma frigideira antiaderente com manteiga, despeje a massa em forma de discos de cerca de 5 cm de diâmetro, sem espalhar, e deixe dourar apenas um lado em fogo médio.
  • Não vire. As panquecas ficam grossas. Retire do fogo.
  • Numa panela, leve a água, o açúcar e o limão ao fogo baixo
  • Deixe reduzir por aproximadamente 15 minutos ou até ganhar consistência encorpada.
  • Quando esfriar, acrescente a água de flor de laranjeira.
  • Recheie as panquecas e dobre-as em formato de meia-lua. Sirva a calda por cima do ataif.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (292g)
Calorias: 724Kcal
  • Glícidos: 63g
  • Gord total: 41.7g
  • Gord.sat.: 4.1g
  • Proteínas: 18.5g
  • Fibras: 7.2g
  • Açúcar: 12.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 23
VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros:

18/12/2013

Amei!! tava procurando essa receita! mt obrigada

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Macua, 03/12/2018

Vou cozinhar esta receita

Resposta Petitchef:

Quando fizer, conte-nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.

09/01/2013

Maravilha deliciosa!!

03/09/2011

Adoro doces arabe, esse ataif é de babar


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