Petitchef

Lampreia

Prato Principal
4 porções
5 min
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
Lampreia 1

Azeite 1dl

Salsa 1 ramo

Alho 1 cabeça

Louro 2 folhas

Vinho tinto 2,5dl

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Noz-moscada q.b.

Preparação

  • Com água a ferver escalda-se a lampreia e a seguir raspa-se a pele para retirar o limo que a envolve.
  • Depois de arranjada corta-se às postas para um recipiente, juntamente com os dentes de alho, o vinho, o sal, a pimenta, a noz-moscada e as folhas de louro.
  • Faz-se um refogado com o azeite e deixa-se em lume brando, até a lampreia ficar bem cozida.
  • Quando o caldo estiver grosso junta-se o ramo de salsa.
  • Pode-se servir acompanhado de arroz.
  • Valor calórico 582 Kcal | Hidratos de carbono 0,07 gr | Proteínas 70 gr | Lípidos 54 gr

Perguntas:






Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Sopa de grão de bico e espinafre
Sopa de grão de bico e espinafre
5 porções
50 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Empadão - Escondidinho de carne
Empadão - Escondidinho de carne
6 porções
1 hora
Muito Fácil
4 / 5
Receita Pulled pork, a carne de porco desfiada dos americanos
Pulled pork, a carne de porco desfiada dos americanos
7 porções
6h10m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Posta de bacalhau em cebolada de especiarias
Posta de bacalhau em cebolada de especiarias
2 porções
50 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Arroz com carne (de aproveitamentos)
Arroz com carne (de aproveitamentos)
4 porções
35 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Tamboril no forno com espinafres
Tamboril no forno com espinafres
4 porções
55 min
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que mais gosta de fazer durante a quarentena?
Voto