Name: Acém com molho picante
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gramas de miolo de acém; 1 pitada de pimenta do reino; 2 colheres de (sopa) de azeite; 1 cabeça de alho picado; 1 cebola média picada; Sal à gosto; 1 colher de (sopa) de pimenta em grãos; 1 colher de (sopa) de molho inglês; 1 colher de (sopa) de salsinha picada; 1 xícara de (chá) de creme de leite; 1 colher de (sopa) de azeite

Preparação

Lave o acém, coloque em uma assadeira e, com o auxílio de uma faca, faça pequenos furos.

Tempere com azeite, sal, pimenta do reino, cebola, alho, e deixe descansar por 20 minutos.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno a temperatura de 180º por aproximadamente 25 minutos.

Remova o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos para dourar.

Molho:
Dê uma leve esmagada nos grãos de pimenta e coloque-os na frigideira. Adicione o azeite, a salsinha, o creme de leite e o molho inglês. Mexa em fogo baixo por 6 minutos.

Montagem:
Corte a carne em fatias médias, regue com o molho e decore com tomilho. Sirva quente.

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Acém Com Molho Picante

Ingredientes

Molho:

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