Acém com molho picante

Prato Principal

6 porções

Médio

1 hora

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Lave o acém, coloque em uma assadeira e, com o auxílio de uma faca, faça pequenos furos. Tempere com azeite, sal, pimenta do reino, cebola, alho, e deixe descansar por 20 minutos.

Ingredientes

• 500 gramas de miolo de acém
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 colheres de (sopa) de azeite
• 1 cabeça de alho picado
• 1 cebola média picada
• Sal à gosto

Molho:

• 1 colher de (sopa) de pimenta em grãos
• 1 colher de (sopa) de molho inglês
• 1 colher de (sopa) de salsinha picada
• 1 xícara de (chá) de creme de leite
• 1 colher de (sopa) de azeite

Preparação

• Lave o acém, coloque em uma assadeira e, com o auxílio de uma faca, faça pequenos furos.
  
  Tempere com azeite, sal, pimenta do reino, cebola, alho, e deixe descansar por 20 minutos.
  
  Cubra com papel alumínio e leve ao forno a temperatura de 180º por aproximadamente 25 minutos.
  
  Remova o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos para dourar.
  
  Molho:
  Dê uma leve esmagada nos grãos de pimenta e coloque-os na frigideira. Adicione o azeite, a salsinha, o creme de leite e o molho inglês. Mexa em fogo baixo por 6 minutos.
  
  Montagem:
  Corte a carne em fatias médias, regue com o molho e decore com tomilho. Sirva quente.

Perguntas

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