Entrecosto picante no tacho

Ingredientes

• 8 a 10 pedaços de entrecosto
• 2 colheres de sopa de massa de pimentão
• 2 colheres de chá de molho inglês
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de chá de pimentão doce
• 4 dente de alho
• 1 cerveja de 33 cl
• sal
• pimenta

Preparação

• Coloque todos os ingredientes num tacho (os alhos esmagados) e deixe a marinar por, pelo menos, 1 hora. Tenha atenção à quantidade de sal pois a massa de pimentão é salgada.
  
  Junte ao entrecosto meio copo de água e cozinhe em lume brando, com o tacho tapado, até todo o liquido evaporar.
  
  Vai demorar cerca de 1 hora, o que faz com que a carne se descole bem do osso. Se a carne se estiver a desfazer e ainda tiver muito liquido destape o tacho e cozinhe em lume forte até evaporar.
  
  Quando o liquido tiver evaporado frite o entrecosto na gordura que fica no tacho para dourar um pouco.

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