Petitchef

Entrecosto picante com arroz de feijão

Prato Principal
2 porções
1 hora
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2

Arroz:

1 cebola pequena

rodelas de chouriço

1/2 chavena de feijão preto cozido

1/2 chavena de arroz

sal



Entrecosto:

cerca de 300 gr de entrecosto em pedaços

1 colher de sopa bem cheia de massa de pimentão

1 colher de sopa mal cheia de molho inglês

1 colher de sopa de molho de piri piri

5 dentes de alho

sal

azeite

Preparação

  • Tempere a carne com os dentes de alho picados, a massa de pimentão, o molho inglês, o molho de piri piri e um pouco de sal (não se esqueça que a massa de pimentão é salgada).
  • Deixe a carne a descansar durante cerca de 1 hora.
  • Aqueça bem uma frigideira com um pouco de azeite, e quando estiver bem quente adicione o entrecosto e a marinada. Deixe o entrecosto cozinhar em lume brando até ficar tenro e dourado.
  • Para o arroz pique bem a cebola e refogue-a num fio de azeite juntamente com as rodelas de chouriço.
  • Quando a cebola começar a ganhar cor junte uma chávena e meia de água quente e tempere com sal, deixe levantar fervura.
  • Quando a água estiver a ferver acrescente o arroz e o feijão preto e mexa um pouco. Deixe o arroz cozer mexendo ocasionalmente com um garfo para não colar.

Observações:

Para qualquer dúvida: http://cookaddiction.blogspot.pt



Comentários dos membros:

08/03/2016

Muito boa

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
09/03/2016

Que receita deliciosa

08/03/2016

Belo contraponto ao famoso Zé Pinto, ali para os lados de Benfica


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