Entremeada grelhada com arroz de feijão preto

Ingredientes

Entremeada:

• 2 tiras de entremeada
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1/2 colher de sopa de tomilho
• sal
• pimenta
• malagueta em flocos
• Arroz de feijão preto
• 1/2 cebola
• 2/3 de chávena de arroz carolino
• 1/2 chávena de feijão preto cozido e escorrido
• 1/2 chávena de calda do feijão
• chouriço a gosto
• sal
• azeite

Preparação

• Entremeada:
  Tempere a entremeada com a mostarda, o tomilho, sal e pimenta, e flocos de malagueta a gosto.
  Deixe a repousar por cerca de 1 hora.
  
  Grelhe a entremeada, primeiro em fogo alto para dourar, e depois em fogo baixo para cozer.
• Arroz de feijão preto
  
  Pique bem a cebola e doure-a num fio de azeite juntamente com o chouriço em rodelas.
  
  Quando a cebola estiver dourada acrescente 2 chavenas de água e a calda do feijão. Tempere com um pouco de sal e deixe levantar fervura.
  
  Quando a água ferver junte o arroz e deixe cozinhar em lume baixo. Passado cerca de 5 minutos acrescente o feijão e deixe o arroz acabar de cozer.

Perguntas

Título da receita