Entremeada grelhada com arroz de feijão preto
Ingredientes
Entremeada:
Preparação
- Entremeada:
Tempere a entremeada com a mostarda, o tomilho, sal e pimenta, e flocos de malagueta a gosto.
Deixe a repousar por cerca de 1 hora.
Grelhe a entremeada, primeiro em fogo alto para dourar, e depois em fogo baixo para cozer. - Arroz de feijão preto
Pique bem a cebola e doure-a num fio de azeite juntamente com o chouriço em rodelas.
Quando a cebola estiver dourada acrescente 2 chavenas de água e a calda do feijão. Tempere com um pouco de sal e deixe levantar fervura.
Quando a água ferver junte o arroz e deixe cozinhar em lume baixo. Passado cerca de 5 minutos acrescente o feijão e deixe o arroz acabar de cozer.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Já não sei quel receita deve fazer, já estou com água na boca só de as ler
Eu gosto de arroz de feijão preto, mais eu acrescento uma salada de alface fica maravilhoso.....
Entremeada - procurei no yahoo e fiquei mais confuso
Melhor resposta - Escolhida por votação
É toucinho, especialmente o da barriga do porco, que é uma parte que tem 'fatias' de gordura e de carne, o que a torna especialmente saborosa.
Diz-se também entremeada, da carne de porco ou de vaca, quando são criados de forma natural (coisa cada vez mais rara) e se vêem 'veios' de gordura espalhados pelo meio da carne.
O toucinho entremeado, fica especialmente bom se for cortado em fatias finas e grelhado nas brasas, de forma a que a gordura derreta bem e fique crocante.Tempera-se só com sal e, tanto pode servir para uma refeição - com arroz branco e batatas fritas - como, cortado em pedacinhos é um excelente petisco para um lanche
seria de bom tom explicar melhor
