Petitchef

Arroz de feijão, vesão 2

Prato Principal
4 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 medidas de arroz

2 medidas de feijão seco

4 medidas da água da cozedura do feijão

100 g de bacon en cubos

1/2 chouriço de carne

1/2 pimento vermelho


2 dentes de alho

1 tomate maduro

1 copo de vinho branco

4 colheres de sopa de azeite

vinagre a gosto

2 folhas de louro

sal, pimenta q.b.

Preparação

  • Cozer o feijão em bastante água, depois de cozido, escorrer, mas guardar a água.
    Num tacho colocar o azeite, a cebola e o alho picados , e o louro,
    deixar alourar,
  • Acrescentar o tomate cortado em pedaços,o bacon e o chouriço de carne ,
    Depois de tudo bem refogado acrescentar o vinho branco.
  • Deixar apurar em lume brando durante 10 mm, Acrescentar o arroz e mexer bem, deixando o arroz absorver o molho.
  • Juntar, então, as 4 medidas da água de cozedura do feijão. Deixar cozer 20 mm e juntar o feijão cozido,
  • Juntar vinagre a gosto,Tapar , apagar o fogão e deixar apurar até servir.

Perguntas:






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