Name: Arroz de feijão, vesão 2
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 medidas de arroz; 2 medidas de feijão seco; 4 medidas da água da cozedura do feijão; 100 g de bacon en cubos; 1/2 chouriço de carne; 1/2 pimento vermelho; 2 cebolas; 2 dentes de alho; 1 tomate maduro; 1 copo de vinho branco; 4 colheres de sopa de azeite; vinagre a gosto; 2 folhas de louro; sal, pimenta q.b.

Preparação

Cozer o feijão em bastante água, depois de cozido, escorrer, mas guardar a água.
Num tacho colocar o azeite, a cebola e o alho picados , e o louro,
deixar alourar,
Acrescentar o tomate cortado em pedaços,o bacon e o chouriço de carne ,
Depois de tudo bem refogado acrescentar o vinho branco.
Deixar apurar em lume brando durante 10 mm, Acrescentar o arroz e mexer bem, deixando o arroz absorver o molho.
Juntar, então, as 4 medidas da água de cozedura do feijão. Deixar cozer 20 mm e juntar o feijão cozido,
Juntar vinagre a gosto,Tapar , apagar o fogão e deixar apurar até servir.

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Arroz de feijão, vesão 2

Ingredientes

Preparação

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