Petitchef

Costeletas com Arroz de Chouriço e Esparregado

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Costeletas:

Arroz de Chouriço:

Preparação

  • Tempera-se as costeletas com todos os ingredientes. Deixa-se descansar uma hora. Depois numa frigideira põe-se 2 colher.sopa. de manteiga e 2 de azeite, deixa-se aquecer e frita-se as costeletas.
  • Retiram-se e põe-se os dentes de alho escorridos para dourarem, depois junta-se o molho de tempero para cozinhar e reduzir. Junta-se as costeletas ao molho.
  • Num tacho põe-se o azeite e os cubos do chouriço. Deixa-se cozinhar 3/4 minutos, junta-se a cebola e deixa-se cozinhar até amolecer. Acrescenta-se o arroz e deixa-se fritar mais 3/4 minutos.
  • Nesta altura junta-se a água quente. Deixa-se ferver 5/8 minutos, tapado. Apaga-se o lume e o vapor acaba por cozer o arroz.

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