Petitchef

Entrecosto e arroz no forno

Prato Principal
2 porções
1 hora
1 hora
Médio
Este foi um típico almoço de domingo!
Era para ser apenas o entrecosto assado no forno, mas quando comecei apeteceu-me fazer também arroz no forno.
E porque não fazer tudo na mesma assadeira para sujar menos loiça?
A foto não ficou da melhor qualidade (culpa da fome) mas o entrecosto estava delicioso!

Ingredientes

Número de doses: 2
600 gr de entrecosto


1 raminho de salsa


1 colher de sopa de pimentão doce

1 colher de sopa de gengibre em pó

1 colher de sopa de orégãos em pó

1 folha de louro

1/2 copo de vinho branco

1/2 caneca de arroz

azeite

sal

Preparação

  • Pique bem meia cebola e a salsa e junte os orégãos o gengibre, o pimentão doce e sal. Barre com esta mistura o entrecosto. Coloque a folha de louro por cima do entrecosto, regue com o vinho e deixe a tomar gosto cerca de 12 horas, virando ocasionalmente a carne.
    Leve o forno o entrecosto juntamente com a marinada (eu tempero directamente na assadeira) a cerca de 220ºC e comece a preparar o arroz.

    Para o arroz refogue a restante cebola bem picada com o chouriço em fatias finas. Quando a cebola começar a ganhar cor junte o arroz e deixe fritar um pouco, junte uma caneca de água a quente, tempere com um pouco de sal, tape e deixe a água ferver.

    Retire a carne da assadeira (que ainda não deve estar cozida) e coloque o arroz juntamente com toda a água na assadeira e coloque a carne por cima.

    Leve novamente ao forno até o arroz e a carne estarem cozidos e dourados.



Comentários dos membros (21):

22/02/2014

Um prato simples de fazer...

19/04/2013

Muito boa!

moitoi, 14/04/2013

Delicioso bom bom bom

07/04/2013

Muito bom adorei

06/04/2013

MUITO BOM

06/04/2013

Alem de boa é muito prática

05/04/2013

Boa

05/04/2013

Muito bom

05/04/2013

Muito bom, vou fazer

05/04/2013

Hummm deve ser uma delícia, vou fazer.


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