Petitchef

Arroz de entrecosto com ervilhas

Prato Principal
1 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
600 g de entrecosto

300 g de ervilhas

240 g de arroz

2 cebolas picadas

2 dentes de alho picados

1 folha de louro

3 colheres (sopa) de azeite

1 copo de vinho branco seco

5 dl de caldo de carne

Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Num tacho largo, aqueça o azeite e junte os alhos, a cebola e a folha de louro; deixe alourar a cebola e adicione o entrecosto, cortado em pedaços pequenos.
  • Vire repetidamente o entrecosto para alourar de todos os lados; mantenha o lume vivo, regue com o vinho branco, espere que este se evapore, retire a folha de louro e junte as ervilhas.
  • Acrescente caldo de carne em quantidade suficiente para o arroz e deixe ferver; adicione o arroz. Reduza o lume e espere que o arroz coza. Pode acompanhar este prato com uma salada de alfaces variadas.





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