Petitchef

Entrecosto com arroz de ervilhas

Prato Principal
4 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
tiras de entrecosto (entre 750gr e 1Kg)

1 c. (sopa) de massa de pimentão

sal, pimenta q.b.

2 dentes de alho

sumo de 1/2 limão

cebola q.b.

2 colher. (sopa) manteiga

1 colher. (sopa) óleo

1 chávena de arroz

2 chávenas de água

2 colher. (sopa) de polpa de tomate

1/4 chávena de ervilhas

Preparação

  • Liguei o forno a 190ºC. Num recipiente juntei a massa de pimentão, o sumo de limão, os dentes de alho esmagadaos, sal e pimenta e misturei.
  • Esfreguei este preparado no entrecosto, dos dois lados e levei ao forno. Numa panela refoguei a cebola picada em metade da manteiga e no óleo, juntei as ervilhas e deixar refogar um pouco, envolvi o arroz e mexi até desaparecer metade da gordura.
  • Juntei a polpa de tomate à água quente e verti no arroz. Temperei com sal, mexi e deixei cozinhar lentamente até desaparecer a água. Untei a forminha com o restante da manteiga e enformei o arroz, virando de seguida no prato a servir.
  • O entrrecosto virei duas vezes, cortei em tirinhas e servi com o arroz e rodelas de tomate.





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