Petitchef

Marmotinha de rabo na boca e Arroz de Ervilha de quebrar

Prato Principal
2 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

2

As marmotas:

O arroz:

Preparação

  • Lave as ervilhas e retire o fio lateral. De seguida, comece por confeccionar o arroz, fazendo um refogado, num tacho largo, com o azeite, o bacon partido em cubos, a cebola picada, o alho esmagado e a folha de louro.
  • Assim que a cebola começar a ficar transparente junte o arroz e envolva no refogado.
  • Acrescente a água, 3 a 4 medidas para 1 de arroz, e tempere de sal.
  • Deixe levantar fervura e reduza o calor do fogão para o mínimo.
  • Vá vigiando a acrescentando água (quente) se necessário. Deixe ferver cinco minutos e junte as ervilhas. Rectifique os temperos.
  • Quando estiver pronto o arroz, desligue o fogão e acrescente 1 chávena ade água bem fria.
  • Entretanto já o peixe espera por acompanhar tão saboroso arroz: temperado de sal e presa a cauda na boca, foi passado por farinha e levado à sertã a fritar.


Fotos

Marmotinha de rabo na boca e Arroz de Ervilha de quebrar, foto 1
Marmotinha de rabo na boca e Arroz de Ervilha de quebrar, foto 2

Perguntas:






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