Arroz mexicano

Ingredientes

• 2 xícara(s) (chá) de arroz lavado e escorrido
• 3 dente(s) de alho
• 4 unidade(s) de tomate
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 1 unidade(s) de cenoura ralada(s)
• 1 litro(s) de caldo de carne
• 150 g de ervilha fresca(s)
• 25 ml de azeite
• quanto baste de sal

Preparação

• Num liquidificador ou processador, passe os tomates, o alho o caldo de carne e bata muito bem. Coe e reserve.
• Numa panela funda , aqueça o azeite, e junte as cebolas a cenoura e deixe refogar por 3 minutos.
• A seguir, acrescente o arroz e deixe fritar até dourar.
• Em seguida junte o "molho" de tomate reservado, as ervilhas e o sal, tampe e deixe cozinhar em fogo médio até que fique bem soltinho porém húmido.
• Acompanha desde peixes, à panquecas, carne assada e frutos do mar.

Perguntas

Título da receita

Comentários