Arroz mexicano

Ingredientes

• 2 xícara(s) (chá) de arroz lavado e escorrido
• 3 dente(s) de alho
• 4 unidade(s) de tomate
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 1 unidade(s) de cenoura ralada(s)
• 1 litro(s) de caldo de carne
• 150 g de ervilha fresca(s)
• 25 ml de azeite
• quanto baste de sal