Arroz de ervilhas com cenouras

Preparação

• Num tacho com azeite, leve a alourar a cebola e o alho picados com a folha de louro.
• Junte o arroz, previamente lavado e escorrido, e deixe-o absorver a gordura.
• Adicione as ervilhas e as cenouras cortadas em quadrados. Deixe cozinhar por 2 minutos.
• Regue com a água a ferver na proporção de 2 vezes o volume de arroz.
  Tempere com sal e pimenta e deixe cozer em lume brando com o tacho tapado.