Arroz à grega (vegana)

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras de arroz cru
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 cenoura média picada
• 1 lata de ervilhas, escorridas
• 1 sachê de tempero Sazón amarelo
• 2 colheres (chá) de sal

Preparação

• Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Junte o arroz e refogue, até envolvê-lo bem.
• Adicione o pimentão, a cenoura, a ervilha, o Sazón e o sal.
• Junte 1 litro de água fervente e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, até que a água seque.
• Retire do fogo e deixe o arroz descansar na panela por mais 5 minutos antes de servir.

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