Arroz thai jasmim com carne e ervilhas

Ingredientes

• 1 chávena de arroz thai jasmin
• 400 g de carne para cozer partida em cubos
• 200 g de ervilhas e cenouras baby congeladas
• 1 cebola
• 2 tomates maduros ou tomate pelado de lata
• azeite
• 1 copo de vinho tinto
• sal
• 1 colher de chá de molho inglês

Preparação

• Na panela de pressão coloque a cebola e o tomate cortados com um fio de azeite .
• Junte a carne, tempere-a de sal e com o m0lho inglês e deixe-a estufar a gosto.
• Assim que a carne estiver estufada junte o vinho e deixe evaporar o álcool.
• Acrescente duas a 3 chávenas de água quente e junte o arroz que deixará cozer a gosto.
• Quando o arroz estiver quase cozido acrescente as ervilhas e as cenouras, tape a panela e deixe cozer, tendo cuidado para que o arroz não seque demasiado.
• Se necessário acrescente mais água quente ao arroz.

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