O fogão com fogo médio,colocas num wook primeiro o óleo, o alho e o arroz a fritar, tens que ir virando para não queimar. Retiras e reservas.
No mesmo wook colocas um bocado de óleo , alho e salteias os vegetais. depois disso colocas o arroz no wook junto com os vegetais e o ovo ja pronto, misturas tudo; nessa altura provas o sal e podes dar o teu retoque.
Ja esta pronto para ser servido.
Poderás colocar depois de servir numa travessa coentro e cebolinha por cima.
Nota: Poderas colocar camarao (pequeno inteiro), galinha, carne de vaca ou porco, no arroz (as carnes cortadas em tiras pequenas).
Poderás acompanhar com uma boa salada, bife, marisco, frango ou porco.
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