Arroz de cenoura e açafrão das índias

Ingredientes

• 2 chávenas de arroz agulha (chá)
• 4 chávenas de água (chá)
• 1 cenoura (média ralada)
• 2 folhas de louro
• 1 colher de açafrão das Índias (sobremesa)
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 50 ml de azeite
• Sal q.b.