Petitchef

Arroz de Peru e Açafrão

Receita para o dia-a-dia
Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Médio
665 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 10.8 (2.7€/porção)

Preparação

  • Comece por cortar os bifes de peru em pedaços pequenos. Descasque a cenoura e a cebola, corte a cenoura às rodelas ou aos cubos como preferir e pique a cebola finamente. Escorra os cogumelos e as ervilhas, passe por água corrente e deixe escorrer bem.
  • Leva um tacho, ao lume, com o azeite e, assim, que fique quente adicione a cebola picada e deixe refogar até ficar macia e translúcida. Junte os pedaços do peru, tempere com sal e a pimenta moída na hora e deixe a carne alourar. Assim que ganhe uma cor, coloque as ervilhas, a cenoura, os cogumelos e as amêndoas torradas. Mexa bem, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando, cerca de 10 minutos.
  • De seguida, acrescente a água, o caldo de galinha e o açafrão e deixe ferver. Assim que a água levante fervura junte o arroz, se necessário rectifique o sal. Tape novamente o tacho e deixe o arroz cozer em lume brando durante cerca de 15 minutos. Passado este tempo desligue o lume e deixe o arroz repousar, com o tacho tapado, mais 5 minutos antes de servir.
  • Antes de servir mexa o arroz com um garfo para soltar o arroz e polvilhe com salsa picada a gosto. Acompanhe com uma salada de alface e tomate.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (413g)
Calorias: 665Kcal
  • Glícidos: 70.3g
  • Gord total: 20.6g
  • Gord.sat.: 2.2g
  • Proteínas: 41.7g
  • Fibras: 14g
  • Açúcar: 7.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 18
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Fotos

Arroz de Peru e Açafrão, foto 1
Arroz de Peru e Açafrão, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

05/08/2014

Rápido e facil. Fica muito bom!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
30/07/2014

Gostei

28/07/2014

Melhor arroz mesclado, quando não sabemos que tipo de arroz vamos fazer o melhor é por tudo numa panela acrescentar o arroz e voi lá

28/07/2014

Muito bom

28/07/2014

Missao complicada na cuzinha


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