Petitchef

Arroz de galo caseiro (isa)

Prato Principal
6 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
de de um galo

cebola picada

2 dentes de alho picados

folhas de louro

sal marinho e pimenta preta q.b.

sumo de meio limão

vinho branco

cenoura ralada

salsa picada

arroz agulha

água

azeite

-

Preparação

  • Começar por cortar a ave, já limpa, em pedaços pequenos. Reservar.Num tacho, colocar a cebola picada em azeite a alourar ligeiramente e depois colocar o alho.
  • Sem deixar escurecer, meter o galo. Perfumar com um pouco de vinho branco.Deixar fritar um pouco e temperar com o sumo de limão, o sal, a pimenta moída, o louro.
  • Envolver de modo a que a carne absorva os temperos. Ralar um pouco de cenoura para colorir um pouco.Acrescentar um pouco de água e aguardar que a carne vá cozendo, sempre em lume brando.

Fotos

Arroz de galo caseiro (isa), foto 1Arroz de galo caseiro (isa), foto 2Arroz de galo caseiro (isa), foto 3




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