Galo guisado

Ingredientes

• 0.5 galo caseiro
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Azeite q.b.
• 1 knorr de galinha
• 1 cenoura pequena
• 1 colher de sopa de colorau
• 3 dl de vinho branco
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de chá coentro & alho
• Pimenta, sal e piripiri q.b.
• 1 chávena de arroz
• 0.5 chávena de ervilhas