Guisado de pota com legumes

Ingredientes

• 1 pota;
• Alho em pó;
• Azeite;
• 1 folha de louro;
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate;
• 1 tomate;
• 2 colheres de sopa de vinho Branco;
• Cogumelos frescos ( usei portobello e brancos );
• Ervilhas ( o equivalente a uma mão mal cheia );
• Sal.

Preparação

• Num tacho colocar um fio de azeite, alho em pó e a folha de louro. Deixar aquecer. Adicionar a pota cortada em pedaços pequenos e envolver bem deixando cozer uns minutos. Adicionar o tomate, a polpa, vinho e tapar o tacho. Depois de a pota já estar quase cozida adicionar os cogumelos e as ervilhas e deixar cozinhar tudo completamente. Temperar com sal.

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