Petitchef

Ovos escalfados com ervilhas, favas e mistura de cogumelos

Entrada
5 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5


3 dentes alho


2 col sopa azeite

1 caldo legumes biológico

1 lata de tomate pelado ou 3 tomates maduros

3 cenouras médias

1 chav chá de favas

1 chav chá ervilhas

1/3 de embalagem de mistura de cogumelos

flor de sal qb

1copinho da bimby de vinho branco qb

1 folha louro

1 ramo salsa para decorar

Preparação

  • coloque o azeite e deixe aquecer. adicione os alhos e a cebola picada,
  • deixe alourar só um pouquinho com o caldo de legumes. acrescente o tomate pelado partido aos quartos.
  • deixe cozinhar um pouco a fogo médio. junte as cenouras partidas aos cubinhos ou as rodelas, como preferir, adicione as favas e as ervilhas. junte um copinho de agua. acrescente a malagueta e a folha de louro. deixe
  • cozinhar até os legumes estarem tenros. perto do final da cozedura adicione os cogumelos, o vinho branco e a flor de sal. faça 4 covinhas no meio dos legumes e deite os ovos.
  • tape a panela e deixe cozinhar até estarem cozidos.





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