Ervilhas com ovos escalfados na bimby

Ingredientes

• 700 g de Ervilhas Frescas
• 1 Caldo de Legumes
• 4 Ovos
• Sal qb
• Coentros picados
• 120 g de Cebola
• 1 pi tada de Açúcar
• 1 dente de Alho
• 100 g de Água
• 120 g de Bacon aos pedacinhos
• ½ Chouriço em rodelas
• 150 g de Vinho Branco
• 150 g de Tomate
• 50 g de Azeite

Preparação

• Deite a cebola, o alho, o tomate e o azeite no copo e pique 8 Seg., Vel.5. Seguidamente, programe 5 Minutos., Temp.Varoma, Vel.1, para refogar. Triture programando 15 Seg., Vel.7, para que o molho fique homogéneo.
  Adicione o bacon e o chouriço, e salteie no refogado, programando a máquina para fazer 3 Minutos., Temp. Varoma, Vel.1.
• Prepare o recipiente Varoma enquanto faz o refogado: forre o copinho com película aderente, deite uma pinga de azeite e abra 1 ovo para dentro do copinho e feche, formando um saquinho, que coloca no recipiente Varoma. Repita o processo para quantos ovos quiser escalfar.
• Quando terminar o refogado, adicione as ervilhas, o caldo de legumes, a pitada de açúcar, o vinho branco e a água e programe 20 Minutos., Temp.Varoma, Vel. Colher inversa.
• Coloque o recipiente Varoma em cima da tampa, para que os ovos escalfem durante a cozedura das ervilhas. Quando terminar o tempo programado, rectifique temperos, e verifique se os ovos estão escalfados.
• Deite as ervilhas numa travessa funda, polvilhe com os coentros picados e coloque os ovos por cima retirando a película aderente.

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