Name: Lulas com molho divinal
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg lulas limpas, inteiras; 1 cebola grande; 1 pedaço de chouriço de carne, cortado em rodelas; 4 dentes de alho; ervilhas q.b.; 1 pacote de natas; azeite, pimenta branca, sal, folha de louro; 2 ou 3 colher sopa de polpa de tomate; 2 colher sopa de farinha maisena; 1,5 dl vinho branco

Lulas com Molho Divinal

Prato Principal

6 porções

20 min

50 min

Médio

Preparação

Picar grosseiramente a cebola e o alho para um tacho. Juntar o azeite e alourar a cebola, juntando também uma folha de louro.
Colocar as lulas e as rodelas de chouriço e deixar cozinhar alguns minutos. Adicionar a polpa de tomate e o vinho branco.
Se necessário, ir juntando alguma água para manter as lulas a cozer em molho suficiente.
Temperar de sal e pimenta. Quando as lulas estiverem cozidas, e isto deverá ser após uns 30 a 45 minutos, acrescentar as ervilhas.
Se utilizar as ervilhas congeladas, passar por água bem quente antes de as juntar .
No fim, juntar as natas e manter em lume brando, mexendo sempre e até engrossar.
Se não engrossar o suficiente, utilizar a maisena desfeita num pouco de água ou leite.