Paella de baguinhos (ou massa pevide)

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 2 cebolas vermelhas, cortas em meias-luas
• 2 dentes de alho fatiados
• 1 pimento vermelho cortado grosseiramente
• 4 coxasde frango sem pele, cortadas em - bocadosgrandes
• 1 chouriço (100g-) cortado em cubos
• 1 chávena de chá de ervilhas
• 4 tomates (frescos ou de lata)
• 250 g de massa de baguinhos
• Água ou caldo de galinha q.b.
• Sal

Preparação

• Prepare e corte os alimentos.
• Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira larga e anti-aderente . Junte os bocados de frango e salteie até que fiquem lourinhos. Reserve num prato.
• Na mesma frigideira, salteie as cebolas e o alho até ficarem macios.
• Junte o chouriço em cubos e cozinhe um pouco. Adicione o pimento e continue a saltear por mais 5 minutos.
• Junte os tomates, as ervilhas e o frango, mexa e junte água ou caldo de galinha até tapar a mistura. Tape e deixe cozer até que a carne esteja cozida. Se necessário junte mais água/caldo.
• Verifique os temperos. Junte os baguinhos e água/caldo de galinha até tapar a mistura. Coloque o lume no mínimo, tape e deixe cozinhar sem mexer. Os baguinhos demoram cerca de 10 minutos a cozer. Se necessário junte mais água/caldo.
• Depois disto, mexa a mistura, verifique se a massa está bem cozida e tempere a gosto. Sirva de imediato.

Perguntas

Título da receita