Petitchef

Ervilhas com chouriço e ovos escalfados

Prato Principal
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
750 g de ervilhas

1/2 chouriço às rodelas


1/2 cebola picada finamente

3 dentes de alho picados

1 folha de louro

sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

uma colher de sopa de coentros picados

água q.b.

Preparação

  • Levar ao lume a cebola, os alhos e o louro a refogar em azeite. Deixar a cebola ficar transparente e juntar as ervilhas. Mexer bem, envolvendo as ervilhas com os outros ingredientes, e temperar de sal e pimenta.
  • Juntar água até cobrir as ervilhas e deixar cozer. Quando estiver quase cozido juntar os ovos partidos, preparando para eles um pequeno buraquinho entre as ervilhas para que cozinhem bem. Assim que os ovos estiverem cozidos salpicar com os coentros.
  • Servir, e deliciar-se com a simplicidade deste prato, tão português.



Comentários dos membros:

14/03/2012

Quando se poe o chouriço ?

26/11/2011

Muito bom e simples a receita


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