Ervilhas com ovos escalfados

Preparação

• Descascar as batatas e cortar aos cubinhos. Cortar também o chouriço ás rodelas e o bacon às tirinhas.
• Picar a cebola e colocar num tacho com um pouco de azeite, o chouriço, o bacon e a folha de louro.Levar ao lume até a cebola ficar loirinha.
• Juntar as ervilhas e deixar cozinhar 5 minutos.Acrescentar as batatas, o sal e um pouco de agua e deixar cozer.
• Quando as batatas estiverem cozidas acrescentar os ovos e deixar a escalfar durante 10 minutos.
• Servir logo de seguida.