Sopa de ervilha a moda da tia maria

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 6 dentes de alho
• 3 batatas
• 1 pedaço de carne do osso com o dito
• 1 chouriço de carne
• 200 g de ervilha sem casca
• 2 mãos cheias de massa de cotovelos
• 2 caldos knorr de carne
• Natas q.b.

Preparação

• Ponha a ervilha de molho, no dia anterior. Ou, se não quiser perder tempo, então use ervilhas de lata,que é mais práctico. Eu prefiro estas, dá um bocado mais de trabalho, mas são definitivamen-te mais saborosas.
• Coza a carne e o chouriço com a cebola, os alhos e o caldo knorr. Quando a carne estiver tenrinha, retire e reserve.
• No caldo da carne, adiccione as batatas e as ervilhas. Como a ervilha dilata ainda um bocado, leve tudo a cozer com alguma água extra.
• Quando a ervilha estiver cozida, triture tudo com a varinha mágica. Volte a levar ao lume e, se necessário, adiccione água. Quando começar a ferver, adicione a massa de cotovelos.
• Entretanto, retire a pele ao chouriço e desfaça-o em pedaçinhos. Desfaça igualmente a carne.
• Quando a massa se apresentar al-dente, adiccione as natas, o chouriço e a carne. Mexa bem e sirva bem quentinha.

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