Petitchef

Sopa de farinheira

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

1 chouriço de carne em cubinhos

200 ml de polpa de tomate

1 xíc. (chá) de cenouras em cubinhos

1 xíc. (chá) de batatas em cubinhos

1 xíc. (chá) de courgette (abobrinha) em cubinhos

1 xíc. (chá) de ervilhas congeladas

1/2 xíc. (chá) de massa para sopa

3 dentes de alho em lâminas

1/2 cebola picadinha

azeite de oliva

sal

pimenta preta

páprica

Preparação

  • Em uma panela coloque o recheio da farinheira, sem a tripa, desfeita com um garfo. Junte 1/2 xíc. (chá) de água e coza. Quando estiver bem desfeita passe pela varinha mágica/mixer. Junte a polpa de tomate, misture bem e reserve.
  • Cubra o fundo de uma panela com azeite, junte o alho e a cebola e refogue. Junte o chouriço, a pimenta e a páprica e refogue. Vá juntando a cenoura, batata, courgette e misture bem. Cubra com água e deixe cozer os legumes.
  • Quando estes estiverem cozidos, mas firmes, junte a mistura de farinheira e polpa de tomate. Junte a massinha e coloque mais água, se necessário. Prove o sal e o corrija, se for preciso. Quando a massa estiver cozida, mas firme, desligue o fogo.

Fotos

Sopa de Farinheira, foto 1Sopa de Farinheira, foto 2



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12/12/2016

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