Petitchef

Sopa da pedra á moda da tia maria

Prato Principal
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4




1 chouriço de carne


400 g de entrecosto

1 peito de frango

Couve galega q.b.

Couve lombarda q.b.

1 Endivia

Alho francês q.b.

1/3 talo de aipo

30gr cogumelos

Massa q.b.

3 caldos knorr

-Pimenta q.b.

Hortelã q.b.

Cebolinho q.b.

Sumo de limão q.b.

Preparação

  • Coloque numa panela as batatas, cebolas, alhos, aipo, o feijão, entrecosto, farinheira e chouriço de carne e um caldo knorr. Com um pouco de água leve ao lume a cozer. Tempere ainda com um pouco de pimenta.
  • Assim que o entrecosto, o chouriço e a farinheira estiverem cozidos, retire-os do lume e reserve.
  • Relativamente ao restante, assim que as batatas estiverem cozidas triture tudo. Introduza um pouco de couves galega e lombarda e cogumelos, cortados em bocados miúdos. Corte a endivia e o alho francês às rodelas.
  • Introduza mais água e os restantes caldos de carne. Coloque ainda o peito de frango fatiado, a massa, hortelã e cebolinho picado. Deixe a massa e o frango cozerem.
  • Adicione a carne do entrecosto sem os ossos, o chouriço e a farinheira já cortados às rodelas.
  • Tempere com sumo de limão. Retire do lume e sirva bem quentinha.

Fotos

Sopa da Pedra á Moda da Tia Maria, foto 1Sopa da Pedra á Moda da Tia Maria, foto 2




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