Sopa da pedra á moda da tia maria
Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura40 min
- Coloque numa panela as batatas, cebolas, alhos, aipo, o feijão, entrecosto, farinheira e chouriço de carne e um caldo knorr. Com um pouco de água leve ao lume a cozer. Tempere ainda com um pouco de pimenta.
- Assim que o entrecosto, o chouriço e a farinheira estiverem cozidos, retire-os do lume e reserve.
- Relativamente ao restante, assim que as batatas estiverem cozidas triture tudo. Introduza um pouco de couves galega e lombarda e cogumelos, cortados em bocados miúdos. Corte a endivia e o alho francês às rodelas.
- Introduza mais água e os restantes caldos de carne. Coloque ainda o peito de frango fatiado, a massa, hortelã e cebolinho picado. Deixe a massa e o frango cozerem.
- Adicione a carne do entrecosto sem os ossos, o chouriço e a farinheira já cortados às rodelas.
- Tempere com sumo de limão. Retire do lume e sirva bem quentinha.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!