Sopa da pedra à moda da tia maria

Name: Sopa da pedra à moda da tia maria
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 cebolas; 4 alhos; 3 batatas; 2 cenouras; 1 chouriço de carne; 1 farinheira; 400 g de entrecosto; 1 peito de frango; Couve galega q.b.; Couve lombarda q.b.; 1 Endivia; Alho francês q.b.; 1/3 talo de aipo; 30gr cogumelos; Massa q.b.; 3 caldos knorr; -Pimenta q.b.; Hortelã q.b.; Cebolinho q.b.; Sumo de limão q.b.

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Coloque numa panela as batatas, cebolas, alhos, aipo, o feijão, entrecosto, farinheira e chouriço de carne e um caldo knorr. Com um pouco de água leve ao lume a cozer. Tempere ainda com um pouco de pimenta.
Assim que o entrecosto, o chouriço e a farinheira estiverem cozidos, retire-os do lume e reserve.
Relativamente ao restante, assim que as batatas estiverem cozidas triture tudo. Introduza um pouco de couves galega e lombarda e cogumelos, cortados em bocados miúdos. Corte a endivia e o alho francês às rodelas.
Introduza mais água e os restantes caldos de carne. Coloque ainda o peito de frango fatiado, a massa, hortelã e cebolinho picado. Deixe a massa e o frango cozerem.
Adicione a carne do entrecosto sem os ossos, o chouriço e a farinheira já cortados às rodelas.
Tempere com sumo de limão. Retire do lume e sirva bem quentinha.