Petitchef

Sopa à lavrador

Prato Principal
8 porções
20 min
30 min
Médio
Sopa à Lavrador

Ingredientes

8

Preparação

  • Corte as carnes aos bocados e o chouriço às rodelas.

    Num tacho com água, ponha a cozer o feijão e as carnes, durante 30 minutos.

    Depois das carnes cozidas, retire-as da água e reserve.

    Cortam-se as batatas e as cenouras, aos bocados, e colocam-se a cozer, na água de cozer as carnes, quando levantar fervura acrescenta-se a couve, devidamente cortada aos pedaços.

    Deixa-se cozer durante 30 minutos.

    Depois de cozido, acrescentam-se as carnes e o feijão.

    Deixe levantar fervura, retifique os temperos com um pouco de sal e um fio de azeite, caso seja necessário.

    Tendo em conta que o chouriço já é um pouco salgado e larga sempre um pouco de gordura.

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