Sopa de carne à portuguesa

Ingredientes

• 2 ossos grandes com carne
• 1 lata de feijão encarnado (800 g)
• 100 gr de massa à escolha
• 2 batatas grandes
• 4 cenouras
• 1/2 couve lombarda
• sal
• azeite

Preparação

• Num tacho coloque água com uma pitada de sal e leve ao lume até ferver.
• Quando começar a ferver junte os ossos com a carne .
• Tempere com um fio de azeite e depois do caldo ferver novamente, junte a couve lombarda cortada, a cenoura em rodelas, as batatas aos cubos e o feijão com o caldo que traz.
• Deixe cozer, tendo o cuidado de mexer de vez em quando.
• Quando os legumes estiverem quase cozidos, junte a massa e deixe cozinhar a massa.
• Depois da sopa acabada , desligue o lume, retire os ossos e aproveite a carne destes.
• Reintroduza a carne na sopa e sirva bem quente. Pode ainda aromatizar com hortelã.

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