Sopa de carne à portuguesa

Preparação

• Num tacho coloque água com uma pitada de sal e leve ao lume até ferver.
• Quando começar a ferver junte os ossos com a carne .
• Tempere com um fio de azeite e depois do caldo ferver novamente, junte a couve lombarda cortada, a cenoura em rodelas, as batatas aos cubos e o feijão com o caldo que traz.
• Deixe cozer, tendo o cuidado de mexer de vez em quando.
• Quando os legumes estiverem quase cozidos, junte a massa e deixe cozinhar a massa.
• Depois da sopa acabada , desligue o lume, retire os ossos e aproveite a carne destes.
• Reintroduza a carne na sopa e sirva bem quente. Pode ainda aromatizar com hortelã.