Sopa de feijão e carne

Ingredientes

• 2 batatas médias
• 1/2 courgette
• 3 cenouras
• 1 cebola grande
• 3 folhas de couve lombarda

Preparação

• Estes ingredientes vão a cozer com um pedaço de carne e com o feijão. Fez na panela de pressão. Depois de estar cozido, retira-se a carne e reserva-se.
• Quanto ao feijão, reduz-se a puré uma pequena quantidade. O restante reserva-se. Trituram-se os outros ingredientes. A esse caldo junta-se o puré do feijão. A fazer puré de uma porção do feijão
• Entretanto, vai de novo ao lume. Quando começar a ferver, juntar a cenoura cortada generosamente, e couve lombarda cortada em tirinhas (a gosto).
• No final, juntar o feijão que sobrou, que como já está cozido basta juntar no final. Juntar um fiozinho de azeite.

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