Sopa de lombardo com feijão encarnado

Preparação

• Coloque uma panela de tamanho médio com água pela metade.
• Ligue o fogão e coloque a panela com a água, o azeite e um caldo knorr, deixe ferver e junte todos os legumes arranjados e cortados em pedaços pequenos, tipo Juliana.
• Quando estiverem cozidos retire um pouco dos legumes e reserve, passe com a varinha mágica o restante até obter um puré, depois adicione os legumes que tinha reservado, tempere de sal e acrescente mais água se necessário.
• Sirva bem quente, pois a ocasião assim o pede.