Sopa de feijão maduro

Name: Sopa de feijão maduro
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 batatas médias; 1 cebola grande; 3cenouras; 1 courgete; 1 cubo de caldo de legumes; ou sal; 1 taça de feijão maduro

Entrada

Muito Fácil

35 min

Uma sopa muito nutritiva e rápida

Ingredientes

4 batatas médias
1 cebola grande
3cenouras
1 courgete
1 cubo de caldo de legumes
ou sal
1 taça de feijão maduro

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Cortam-se todos os legumes, colocam-se numa panela com água(menos o feijão) de modo que fiquem um pouco mais que cobertos, junta-se o caldo de legumes ou o sal e o azeite.
Coloca-se o feijão dentro de uma bola de cozer arroz ou num cesto que a própria panela tenha e vai tudo ao lume a cozer.
Pode juntar-se também ao fijão uma cenoura cortada em bocadinhos.
Depois de tudo cozido retira-se o feijão e trituram-se os legumes de modo a ficar o puré mal triturado, quase como se fosse esmagado com um garfo.
Depois de feito o puré junta-se o feijão.
Se for necessário juntar mais um pouco de água, para o puré não ficar muito grosso.
Para verem as fotos sigam o link
http://osmeusdocesesalgados.blogspot.com/2012/08/sopa-de-feijao-maduro.html

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MMaria alexandre

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4.25/5, 4 votos 1 comentário

anonymous

30/06/2016

Mto bom aspeto

comentário abusivo