Petitchef

Sopa de Urtigas

Perfeito para um jantar romântico cheio de sabor !
Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Colocar as urtigas em água corrente abundante, durante 5 minutos para perderem os picos.
  • Cortar a cebola e as batatas em cubos, e o alho francês em rodelas.
  • Levar uma panela ao lume com a margarina a derreter. Juntar os legumes e deixar refogar durante cerca de 5 minutos, mexendo sempre para não queimar.
  • Adicionar o caldo, tapar a panela e deixar cozer em lume médio cerca de 20 minutos.
  • Passar a mistura com a varinha mágica, e acrescentar água, se necessário.
  • Cortar as urtigas grosseiramente. Levar novamente a panela ao lume e, assim que levantar fervura, juntar as urtigas.
  • Rectificar os temperos e deixar cozer cerca de 10 minutos.

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