Sopa de alho francês e batata com bacon

Ingredientes

• 25 g de manteiga
• 3 fatias de bacon, em pedaços
• 1 cebola, picada
• 400 g de alho francês, em rodelas
• 3 batatas médias, descascadas e em pedaços
• 1.4 l de caldo de legumes
• 142 ml de natas
• Bacon assado e em pedaços para decoração

Preparação

• Derreta a manteiga e aloure o bacon e o alho. Acrescente o alho francês e as batatas.
• Tape e reduza o lume. Deixe cozinhar durante 5 minutos, acudindo a panela de vez em quando para evitar que pegue ao fundo.
• Acrescente água, tempere de sal e deixe cozinhar durante 20 minutos ou até os vegetais estarem macios.
• Deixe arrefecer um pouco e triture. Adicione as natas e mexa bem. Sirva com bacon assado em pedaços e pão torrado.
• Acreditem que o bacon dá um gosto especial à sopa.

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