Consomê de Batata e bacon

Preparação

• Cozinhe a batata e descasque. Bata no liquidificador com metade do caldo e reserve.
• Derreta a manteiga, acrescente a cebola e doure levemente.
• Acrescente a farinha de trigo e doure mais um pouco. Vá incluindo o leite quente aos poucos até formar em creme.
• No liquidificador, acrescente o restante do caldo, a batata, o creme de leite , as gemas e os temperos e bata novamente.
• Junte na panela a batata e o creme e mexa até incorporar.
• Salpique o bacon e sirva bem quentinho.