Petitchef

Creme de Cenoura com Bacon

Entrada
4 porções
1 hora
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
6 cenouras grandes

2 batatas médias

1 cebola cortada em quatro

2 dentes de alho


1 litro de caldo de galinha caseiro (ou 1 litro de água com 2 tabletes de caldo de galinha)

1/2 col. (chá) de noz-moscada

200g de bacon picadinho

sal

200 ml de creme de leite (natas) (usei de caixinha, mas fica divino com creme de leite fresco)

Preparação

  • Em uma frigideira, frite o bacon até ele estar crocante. Retire o bacon e coloque-o em um prato, sobre papel absorvente. Reserve.
    Descasque uma das cenouras e pique-a em cubos pequeninos. Coloque-a na frigideira onde fritou o bacon, acrescente sal e mexa bem, envolvendo a cenoura no fundinho que ficou na frigideira. Refogue por 10 a 15 minutos, até que ela coza, mas não fique muito mole. Reserve.
  • Numa panela, coloque azeite e refogue a cebola e o alho. Junte as batatas e as cenouras, descascadas e picadas. Refogue por alguns minutos e acrescente a noz-moscada e o caldo de galinha. Deixe cozer até ficar bem macio. desligue o fogo, acrescente o creme de leite e use um mixer (varinha mágica) para reduzir em creme. Se não tiver mixer, use o liquidificador.
  • Sirva o creme em pratos ou tigelinhas, colocando por cima um pouco dos cubos de cenoura e do bacon reservados. Se preferir, pode também deitar os cubos de cenoura e o bacon para a panela e servir bem envolvidos no creme.

Fotos

Creme de Cenoura com Bacon, foto 1Creme de Cenoura com Bacon, foto 2


Comentários dos membros:

Cleci
Cleci, 06/09/2016

Estava sem saber o que fazer no almoço, esta dica super valeu.....

Petropolis5, 16/10/2014

Parece otima! Obrigada.

08/12/2013

Muito boa

21/12/2012

Receita boa para quem esta de dieta e deliciosa.
Parabéns!

18/12/2012

Muito bom e nutritiva


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