Creme de ervilhas com ovo escalfado e bacon tostado
Ingredientes
3
Preparação
Preparação10 min
Cozedura25 min
- Leve a água ao lume com as ervilhas, a cebola, as batatas e a courgette em pedaços. Deixe ferver e cozer.
- Quando os legumes estiverem cozidos triture com a varinha mágica.
- Passe tudo pelo passe-vite para eliminar todas as peles das ervilhas.
- Acerte a consistência e tempere com pimenta preta, noz-moscada e sal e leve ao lume até ferver novamente.
- Quando ferver deite-lhe os ovos para escalfarem.
- Numa frigideira, leve o bacon a lume brando até tostar e ficar estaladiço.
- Sirva o creme com o ovo, croutons simples, bacon, e regado com um fio de azeite.
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