Creme de cogumelos com salteado de bacon e ervas

Name: Creme de cogumelos com salteado de bacon e ervas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 embalagem de cogumelos frescos; 2 batatas; 1 alho francês; sal; azeite; 1 fatia de bacon grossa; 1 raminho de salsa

Creme de cogumelos com salteado de bacon e ervas - foto 2

Prato Principal

3 porções

Muito Fácil

50 min

159 Kcal

Ingredientes

1 embalagem de cogumelos frescos
2 batatas
1 alho francês
sal
azeite
1 fatia de bacon grossa
1 raminho de salsa

Custo estimado: 1.25€ (0.42€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Lave bem os cogumelos, as batatas e o alho francês. Lamine os cogumelos e o alho francês e corte as batatas ás rodelas finas. Reserve alguns cogumelos laminados para o salteado.
Leve tudo a cozer em água temperada de sal . Assim que estiver cozido triture tudo até obter um creme.
Entretanto corte o bacon em cubos, e pique finamente a salsa.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e salteie o bacon e os cogumelos até esatrem alourados.
Junte a salsa picada e mexa. Sirva a sopa ainda quente com o salteado de bacon e ervas.