Creme de cogumelos com salteado de bacon e ervas

Ingredientes

• 1 embalagem de cogumelos frescos
• 2 batatas
• 1 alho francês
• sal
• azeite
• 1 fatia de bacon grossa
• 1 raminho de salsa

Preparação

• Lave bem os cogumelos, as batatas e o alho francês. Lamine os cogumelos e o alho francês e corte as batatas ás rodelas finas. Reserve alguns cogumelos laminados para o salteado.
• Leve tudo a cozer em água temperada de sal . Assim que estiver cozido triture tudo até obter um creme.
• Entretanto corte o bacon em cubos, e pique finamente a salsa.
• Numa frigideira coloque um fio de azeite e salteie o bacon e os cogumelos até esatrem alourados.
• Junte a salsa picada e mexa. Sirva a sopa ainda quente com o salteado de bacon e ervas.

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